În prezent, aproape toate fabricile de prelucrare a lactatelor folosesc tehnologia de separare prin membrană pentru a procesa produsele lactate, deoarece are avantajele unei poluări mai reduse a mediului, un consum redus de energie, nu este nevoie de utilizarea aditivilor, evitând deteriorarea termică a produselor și separarea materialelor în timpul filtrării.Tehnologia de separare prin membrană are perspective largi de aplicare în industria de prelucrare a produselor lactate.Astăzi, Shandong Bona Group va introduce aplicarea tehnologiei de separare prin membrane în sterilizarea produselor lactate.
Tehnologia de separare a membranei are avantajul sterilizării la rece, care poate realiza sterilizarea produselor lactate prin reținerea bacteriilor și sporilor de către micropori.Tehnologia de microfiltrare poate înlocui pasteurizarea și conservanții chimici, reține eficient bacteriile, drojdia și mucegaiul în produsele lactate și permite trecerea ingredientelor eficiente din produsele lactate.Tehnologia de microfiltrare are un consum redus de energie și evită încălzirea la temperaturi ridicate, astfel încât laptele proaspăt aproape că își menține aroma originală.Utilizați tehnologia de filtrare cu flux încrucișat (dimensiunea porilor membranei este de 1 până la 1,5 μm) pentru a elimina bacteriile din laptele cu conținut scăzut de grăsimi și cu conținut mediu de grăsimi, iar rata de sterilizare este > 99,6%.
Utilizați tehnologia membranei pentru a concentra și purifica componentele alimentare poate reține substanțele aromatice originale ale alimentelor și a fost utilizat pe scară largă în concentrația de lapte degresat.Înghețata de calitate superioară poate fi făcută din lapte concentrat prin membrana de nanofiltrare.In general laptele concentrat, sarurile prezente in acesta sunt si ele concentrate, iar inghetata rezultata are un gust slab.Cantitatea de sare din lapte concentrată de membrana de nanofiltrare este redusă, ceea ce face ca înghețata să aibă gust fraged și neted.În același timp, deoarece nu este încălzit, gustul de lapte al produsului este deosebit de puternic.
Avantajele tehnologiei de separare prin membrană pentru sterilizarea produselor lactate:
1. Sistemul de membrană are caracteristicile unei eficiențe ridicate de separare.Este folosit pentru clarificarea, sterilizarea, îndepărtarea impurităților și filtrarea lichidului de materie primă și poate elimina complet taninul macromolecular, pectina, impuritățile particulelor mecanice, materii străine și alte substanțe din lichidul materiei prime care afectează calitatea produsului.Tot felul de microorganisme etc., produsele obținute au o stabilitate de bună calitate;
2. Nu numai că realizează sterilizarea și filtrarea impurităților lichidului de materie primă, dar realizează și separarea substanțelor macromoleculare și a substanțelor moleculare mici la temperatura camerei;
3. Sistemul adoptă designul procesului cu flux încrucișat, reținerea debitului echipamentului este bună și nu este ușor de blocat;
4. Simplificați fluxul de proces și reduceți costurile de operare;control automat, funcționare fiabilă și calitate echilibrată a produsului;
5. Fabricat din oțel inoxidabil 304 sau 316L.
Shandong Bona Group este un producător specializat în producția de echipamente de separare cu membrană.Avem mulți ani de experiență în producție și tehnică, concentrându-ne pe rezolvarea problemei de filtrare și concentrare în procesul de producție de fermentație biologică/băuturi alcoolice/extracție de medicină chineză/extracție de animale și plante.Metodele de producție circulare pot ajuta în mod eficient clienții să îmbunătățească eficiența producției și să obțină o producție mai curată.Dacă aveți probleme în filtrarea cu membrană, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați, vom avea tehnicieni profesioniști care să vă răspundă întrebărilor.
Ora postării: Apr-20-2022