Vinul este produs printr-un proces de fermentare, iar procesul său de producție este relativ complex, în care este necesar un proces de limpezire pentru stabilizarea calității vinului.Cu toate acestea, filtrarea tradițională cu placă și cadru nu poate elimina complet impuritățile, cum ar fi pectina, amidonul, fibrele vegetale și pigmenții macromoleculari din soluția originală, iar depozitarea pe termen lung va face ca vinul să devină din nou tulbure.Tehnologia de separare a membranei poate preveni producerea acestui fenomen.Astăzi, editorul Bona Bio va introduce aplicarea tehnologiei de separare prin membrană în filtrarea vinului.
Utilizarea tehnologiei de separare prin ultrafiltrare prin membrana pentru tratarea sucului de struguri poate elimina coloizii, acidul tanic macromolecular, polizaharidele, proteinele impurităților, solidele în suspensie, polifenolii și alte microorganisme inutile.Ultrafiltrarea este utilizată în principal pentru a limpezi sucul de struguri înainte de fermentare și pentru a filtra vinul care a fost învechit și gata de îmbuteliere după fermentare, în timp ce tehnologia de separare prin microfiltrare cu membrană este utilizată pentru îndepărtarea drojdiei.Și prin procesul de operare special conceput, impuritățile nu sunt ușor blocate pe suprafața membranei, iar ingredientele active trec prin suprafața membranei cu filtratul, pentru a obține efectul de separare și clarificare a vinului de fructe și a oțetului de fructe și, de asemenea, pentru a rezolva problema înfundarii filtrului.
Procesul de filtrare cu membrana de vin:
Struguri → zdrobire → presare → suc de struguri → limpezire prin ultrafiltrare → fermentare → microfiltrare → învechire → ultrafiltrare → îmbuteliere
Avantajele tehnologiei de filtrare cu membrană pentru vin:
1. Echipamentul este proiectat pentru funcționarea cu flux încrucișat, elementul cu membrană are rezistență puternică la poluare, nu curățare frecventă și intensitate a muncii;
2. Filtrarea la nivel molecular poate elimina complet impuritățile, cum ar fi diverse microorganisme, bacterii, drojdie, pectină, fibre vegetale și alte impurități din vin;
3. Filtrarea cu membrană este un proces fizic de separare, nicio reacție chimică nu schimbă gustul produsului;
4. Membrana are rezistență bună la acid și alcali, rezistență la solvenți organici și la oxidare, performanță bună de regenerare și recuperare și durată lungă de viață;
5. Sistemul de membrană este realizat din oțel inoxidabil 304 sau 316L, care este în conformitate cu certificarea QS.
Shandong Bona Group este un producător specializat în producția de echipamente de separare cu membrană.Avem mulți ani de experiență în producție și tehnică, concentrându-ne pe rezolvarea problemei de filtrare și concentrare în procesul de producție de fermentație biologică/băuturi alcoolice/extracție de medicină chineză/extracție de animale și plante.Metodele de producție circulare pot ajuta în mod eficient clienții să îmbunătățească eficiența producției și să obțină o producție mai curată.Dacă aveți probleme în filtrarea cu membrană, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați, vom avea tehnicieni profesioniști care să vă răspundă întrebărilor.
Ora postării: Apr-20-2022