În ultimii ani, produsele din iaurt au dezvoltat în principal produse noi prin îmbunătățirea procesului de fermentare a iaurtului și adăugarea de aditivi alimentari.Cu toate acestea, pe măsură ce noile produse continuă să fie proliferate, există tot mai puțin potențial de dezvoltare în acest fel, iar consumatorii se așteaptă la produse naturale și sănătoase, iar metoda de adăugare a aditivilor este contrar așteptărilor.Tehnologia de filtrare cu membrană este introdusă în producția de iaurt, iar laptele crud este concentrat prin nanofiltrare pentru a reduce intensitatea de sterilizare a laptelui înainte de fermentare și aplicarea de aditivi alimentari în produsele din iaurt.Astăzi, editorul Bona Bio va introduce procesul de producere a iaurtului prin concentrarea laptelui crud cu tehnologia de nanofiltrare.
Tehnologia de filtrare cu membrană prin nanofiltrare este un fel de tehnologie de filtrare cu membrană, denumită nanofiltrare, care este o tehnologie de separare cu membrană la nivel molecular între gama tradițională de separare a ultrafiltrației și osmoză inversă.Nanofiltrarea poate elimina selectiv și eficient particulele deionizate.A fost utilizat pe scară largă în produse farmaceutice, tratarea apelor uzate de mediu și așa mai departe.În industria alimentară, nanofiltrarea a fost cercetată și aplicată pe plan intern în separarea și purificarea proteinelor, precum și în sucuri de fructe, băuturi și oligozaharide.În industria lactatelor, Unele țări au maturizat tehnologia de îndepărtare a sării din lapte și a concentrației de lapte praf înainte de uscare și au început să efectueze cercetări privind tratarea apelor uzate de lactate.
Nu există nicio diferență evidentă în aciditatea titrului iaurtului produs de procesul de concentrare al tehnologiei de nanofiltrare și procesul de concentrare fără tehnologie de nanofiltrare, adică nu există nicio diferență evidentă în culoarea și mirosul iaurtului și procesul general de fermentare al iaurtul este relativ stabil.După ce a fost concentrată prin tehnologia de nanofiltrare, rata de respingere a ionilor a laptelui de iaurt este de 40% până la 55%, rata de respingere a proteinelor este de aproximativ 95%, iar rata de respingere a lactozei este peste 90%.Practic, nici un impact.În comparație cu iaurtul concentrat prin tehnologia de nanofiltrare 2.0MPa și 15°C, tehnologia de nanofiltrare 1.6MPa și 65°C iaurtul concentrat are efecte mai bune în ceea ce privește vâscozitatea, mestecitatea și adezivitatea.Prin urmare, personalul relevant trebuie să consolideze dezvoltarea și cercetarea în continuare a iaurtului concentrat de 1,6 MPa, 6 ℃ tehnologia de nanofiltrare.
Avantajele procesului ale echipamentului de filtrare cu membrană cu nanofiltrare ceramică
1. Stabilitate chimică excelentă, rezistență la acid, rezistență la alcali și rezistență la oxidare;
2. Rezistent la solvenți organici;
3. Rezistenta la temperaturi ridicate;
4. Rezistență mecanică ridicată și rezistență bună la uzură;
5. Distribuție îngustă a dimensiunii porilor, precizie extrem de mare a separării, filtrare la nivel nano;
6. Ușor de curățat, poate fi sterilizat on-line sau la temperatură ridicată și poate fi spălat invers.
Shandong Bona Group este un producător specializat în producția de echipamente de separare cu membrană.Avem mulți ani de experiență în producție și tehnică, concentrându-ne pe rezolvarea problemei de filtrare și concentrare în procesul de producție de fermentație biologică/băuturi alcoolice/extracție de medicină chineză/extracție de animale și plante.Metodele de producție circulare pot ajuta în mod eficient clienții să îmbunătățească eficiența producției și să obțină o producție mai curată.Dacă aveți probleme în filtrarea cu membrană, vă rugăm să nu ezitați să ne contactați, vom avea tehnicieni profesioniști care să vă răspundă întrebărilor.
Ora postării: Apr-20-2022