În industria sucurilor de fructe, sucul din procesul de presare va aduce o mulțime de impurități în pulpă, pectină, amidon, fibre vegetale, microorganisme, bacterii și alte impurități.Astfel, nu este ușor să produci suc concentrat prin metode tradiționale.Datorită conținutului ridicat de zahăr din sucul de fructe, microorganismele și bacteriile sunt ușor de reprodus, ceea ce face ca fermentația sucului să fermenteze și să se deterioreze.
Sterilizarea la temperaturi ridicate va duce la decolorarea produsului și pierderea aromei.Metodele tradiționale de filtrare (pământ de diatomee, filtru încadrat) nu pot reține complet impuritățile, pot juca o clarificare temporară.Sub influența timpului, temperaturii, încărcăturii, reflocularea impurităților dizolvate formează materii vizibile, ducând la turbiditatea și precipitarea sucului de mere.
Tehnologia membranei sucului de fructe este folosită în principal pentru a clarifica sucul prin ultrafiltrare ceramică și microfiltrare și pentru a-l concentra prin nanofiltrare și osmoză inversă. Impuritățile macromoleculare, cum ar fi fibrele vegetale, amidonul, bacteriile și alte impurități din sucul de fructe sunt complet interceptate pentru realiza limpezirea și îndepărtarea impurităților sucului.Designul cu flux încrucișat este adoptat pentru a rezolva problema înfundarii filtrului și va îmbunătăți considerabil eficiența producerii concentratului de suc.
Avantaje
Filtratul este limpede, cu transmisie ridicată
Returul noroios nu se întâmplă de mult timp
Nu s-au produs precipitații secundare
Nu este nevoie să adăugați un filtru auxiliar
Funcționare pur fizică la temperatura camerei
Fără reacție chimică
Nu distruge substanțele sensibile la căldură și afectează aroma fructelor ușor de utilizat
Reduceți intensitatea forței de muncă și costurile de producție
Crește productivitatea
Amprentă mică
Material sanitar
Ora postării: Apr-20-2022